Молокосвертывающие, иные ферменты | ООО «Многопрофильная компания «Альфа-Столица»

Свернуть Показать навигацию

Навигация по каталогу

Молокосвертывающие, иные ферменты

Молокосвертывающие ферментные препараты используются при приготовлении творога, твердых и мягких сыров, обладают свойством свертывать молоко.

Молокосвертывающий фермент порошкообразный CHY-MAX Powder

Представлен несколькими позициями

Сычужно-говяжий фермент СГ-50 (производство - Россия)

Сычужно-говяжий препарат ВНИИМС СГ-50 – однородный порошок от белого до желтовато-серого цвета с кристаллами соли, имеет специфический запах, применяется при производстве сыров и творога.

Пепсин (производство - Россия)

Пепсин пищевой говяжий – однородный порошок желтовато-серого цвета, с активностью 100000+10000 усл. ед. Применяется при производстве творога и сыра. Обладает высокой протеолитической активностью.

Пищевая добавка AFILACT

AFILACT TM используется для предотвращения позднего вспучивания сыров: порока сыров микробиального происхождения.